Guide de bonnes pratiques: Lutter contre le gaspillage alimentaire
Catégorie
Actualité
Publication
18/12/2014
Le service environnement UCM a édité une nouvelle brochure qui propose de bonnes pratiques pour une alimentation durable à l'usage du secteur de la restauration. Petit plus : pour les gourmets, cette édition contient aussi quelques recettes...
Pour la déguster sans modération, voici le menu :
- Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ?
- Les principales causes dans le secteur de la restauration
- Comment le réduire ?
- Conseils et bonnes pratiques
- Liens
- Organisation de banquets
>> Télécharger la brochure : Lutter contre le gaspillage alimentaire
