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Guide de bonnes pratiques: Lutter contre le gaspillage alimentaire

Catégorie

Actualité

Publication

18/12/2014

Le service environnement UCM a édité une nouvelle brochure qui propose de bonnes pratiques pour une alimentation durable à l'usage du secteur de la restauration. Petit plus : pour les gourmets, cette édition contient aussi quelques recettes...

Pour la déguster sans modération, voici le menu :

  • Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ?
  • Les principales causes dans le secteur de la restauration
  • Comment le réduire ?
  • Conseils et bonnes pratiques
  • Liens
  • Organisation de banquets

>> Télécharger la brochure : Lutter contre le gaspillage alimentaire